Lava y desinfecta bien los ramilletes de brócoli bajo el chorro de agua fría.

Calienta una olla grande con agua y una pizca de sal; cuando hierva, añade el brócoli y cocina por 4 minutos para que quede 'al dente'. Escurre y pasa por agua con hielo.

En una cacerola pequeña, calienta la crema de leche con la mantequilla, nuez moscada, sal y pimienta; mezcla suavemente.

Engrasa un molde para horno con mantequilla y acomoda los ramilletes de brócoli.

Baña el brócoli con la mezcla de crema caliente.

Cubre con la mezcla de los tres quesos creando una capa gruesa.

Precalienta el horno a 200 grados Celsius y hornea durante 15 a 20 minutos o hasta que la superficie esté dorada.

Deja reposar 5 minutos antes de servir.