Go Back
–+ servings
EMPANADILLAS ARGENTINAS

Empanadillas argentinas: deliciosas y fáciles con pollo y pavo

Empanadillas argentinas rellenas de carne picada, cebolla y especias. Perfectas como aperitivo o plato principal.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Tiempo de reposo 30 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Entrante
Cuisine: Argentina
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Masa
  • 500 g harina de trigo
  • 100 g manteca o mantequilla
  • 200 ml agua tibia
  • 1 unidad huevo
  • 1 cucharadita sal
Relleno clásico
  • 400 g carne picada (vacuno o mezcla de vaca y cerdo)
  • 2 unidades cebollas grandes, picadas finamente
  • 1 unidad pimiento rojo o verde, picado
  • 2 dientes ajo picados
  • 1 cucharada pimentón dulce
  • ½ cucharadita comino
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta
  • 2 unidades huevos duros, picados
  • al gusto aceitunas verdes o negras
  • al gusto aceite vegetal o de oliva para freír o dorar

Equipment

  • bol grande
  • Sartén grande
  • Rodillo
  • bandeja para hornear

Method
 

Masa
  1. En un bol grande, mezcla la harina con la sal.
  2. Añade la manteca derretida y mezcla con las manos.
  3. Incorpora el huevo y el agua tibia poco a poco hasta formar una masa suave.
  4. Amasa durante unos 5-8 minutos hasta que la masa esté elástica.
  5. Cubre y deja reposar 30 minutos.
Relleno
  1. En una sartén grande, calienta aceite y sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que estén tiernos.
  2. Añade la carne picada, pimentón, comino, sal y pimienta. Cocina hasta que la carne esté dorada.
  3. Retira del fuego y añade los huevos duros picados y las aceitunas. Mezcla bien. Deja enfriar.
Montaje
  1. Extiende la masa con un rodillo y corta círculos de unos 12 cm de diámetro.
  2. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo.
  3. Dobla la masa sobre el relleno formando una media luna y presiona los bordes con un tenedor para sellar.
  4. Coloca las empanadillas en una bandeja y pincélalas con huevo batido.
Cocinar
  1. Horneado: Precalienta el horno a 200 °C y hornea durante 20-25 minutos hasta que estén doradas.
  2. Fritura: Calienta aceite abundante y fríe las empanadillas hasta que estén doradas.

Nutrition

Serving: 1empanadillaCalories: 320kcalCarbohydrates: 34gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 120mgSodium: 400mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

También puedes usar tapas de empanadilla compradas para simplificar la receta.

Tried this recipe?

Let us know how it was!