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POLLO A LA CREMA CON ESPINACAS Y TOMATES SECOS

Pollo a la crema: Delicioso platillo con espinacas y tomates secos

Delicioso pollo a la crema con espinacas y tomates secos, un plato lleno de sabor y fácil de preparar.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Plato principal
Cuisine: Mexicana
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Carnes
  • 4 unidades pechugas de pollo sin piel ni hueso
Condimentos
  • sal al gusto
  • pimienta negra al gusto
  • ½ cucharadita ajo en polvo
  • ½ cucharadita cebolla en polvo
  • ½ cucharadita pimentón dulce
Líquidos
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 taza crema para cocinar
  • 1 taza caldo de pollo
  • ½ taza leche evaporada como sustituto halal del vino blanco
  • ½ unidad jugo de limón
Vegetales
  • ½ taza tomates secos en tiras hidratados si están muy secos
  • 1 taza espinacas frescas

Equipment

  • Sartén grande

Method
 

Preparación
  1. Sazonar las pechugas de pollo con sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo.
  2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto y dorar las pechugas de pollo por ambos lados hasta que estén cocidas (aproximadamente 5-6 minutos por lado). Retirar y reservar.
  3. En la misma sartén, agregar la crema para cocinar, el caldo de pollo y la leche evaporada. Revolver bien y dejar hervir a fuego bajo.
  4. Agregar los tomates secos, espinacas y pimentón dulce. Cocinar por unos minutos hasta que las espinacas se marchiten.
  5. Incorporar el jugo de limón y mezclar.
  6. Volver a colocar el pollo en la sartén, cubrir con la salsa y cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos más para que se integren los sabores.
  7. Servir caliente, acompañado de arroz blanco, puré de papas o pasta.

Nutrition

Serving: 1porciónCalories: 350kcalCarbohydrates: 12gProtein: 28gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 1000IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Se puede sustituir la crema para cocinar por una opción vegana si se desea.

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