Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta y pásalas ligeramente por harina.

Calienta mantequilla en una sartén y coloca las pechugas para dorarlas por ambos lados hasta que tomen un color dorado apetitoso; retira y reserva.

En la misma sartén agrega más mantequilla si es necesario y sofríe la cebolla con el ajo hasta que suelten aroma.

Incorpora los champiñones y cocínalos hasta que se suavicen y comiencen a dorarse ligeramente.

Vierte el caldo y deja que hierva suavemente.

Añade la crema y mezcla para crear una salsa sedosa y espesa.

Regresa el pollo a la sartén y permite que se cocine en la salsa.

Termina con perejil picado y sirve caliente, con la salsa bañando cada pieza.